Сезонное меню разработано шеф-поваром ресторана Антонио Вочи, итальянцем с 25-летним стажем. В течение многих лет Антонио управлял собственным рестораном в Пьемонте, в 2008 году возглавлял кухню Олимпийских игр в Пекине, а в 2011 году получил престижный диплом Академии Barilla как кулинар, специализирующийся на традиционной итальянской кухне.
В новое меню он включил белые грибы с полентой на гриле, карпаччо из говядины с белыми грибами, в качестве основного блюда — тальятелле с белыми грибами — классическую итальянскую пасту региона Эмилия-Романья. Кухню северной Италии представляет ризотто с белыми грибами. Любителям мяса стоит попробовать тальятту из говядины с белыми грибами или эскалоп из телятины с ними же, а вегетарианцы могут заказать жареные грибы фри и шляпки белых грибов, приготовленные на гриле.
Ресторан A Tavola расположен в центре Москвы, здесь уютно и по-домашнему тепло, как в классической итальянской траттории, поэтому он хорошо подходит как для деловых встреч, так и для свиданий или семейных ужинов.
/https:/
Источник... |
| 30-11-2014 |
